Storie e leggende sui formaggi
Un Formaggio che Racconta la Storia della ValCamonica. Nel cuore delle valli bresciane, avvolto dalla suggestiva cornice della ValCamonica e della comunità montana della Val Sebina, si erge fiero il Silter, un formaggio dal passato antico, dalle tradizioni radicate e dai sapori avvolgenti. Il suo nome, evocativo e misterioso, trae… Leggi tutto“Il Viaggio del Silter.”
Il Bré di Breno: Orgoglio della Valcamonica, emerge come una gemma culinaria nell’ecosistema dei formaggi stagionati italiani. Questa prelibatezza, insignita del titolo di “Miglior Formaggio Stagionato d’Italia 2022” dagli Italian Cheese Awards, incarna l’eccellenza del latte 100% italiano e la sapienza casearia tramandata di generazione in generazione. Le radici del… Leggi tutto“Bré: Un Viaggio nel Cuore delle Tradizioni Casearie”
Un Viaggio nel Mondo del Formaggio Svizzero. Benvenuti nel fantastico mondo del Gruyère, o Groviera, un formaggio svizzero che racchiude in sé secoli di tradizione casearia e un sapore ricco e avvolgente. Ma non fermiamoci alla superficie; scaviamo nel cuore di questa deliziosa creazione casearia per scoprire tutti i suoi… Leggi tutto“Gruyère o Groviera.”
Dopo 130 anni di storia nel cuore di Little Italy, Alleva Dairy ha chiuso i battenti, un triste addio al più antico negozio di formaggi d’America! 🇺🇸 Situato all’incrocio tra Mulberry Street e Grand Street a Manhattan, Alleva Dairy ha affascinato e deliziato generazioni di appassionati di formaggio con la… Leggi tutto“Alleva Dairy, il più antico negozio di formaggi d’America.”
