Storie e leggende sui formaggi
La storia della Casatta affonda le sue radici nelle tradizioni più antiche della Val Camonica, un territorio in cui la pastorizia e la lavorazione del latte sono state fondamentali per la sopravvivenza e l’economia delle famiglie locali. Questo formaggio nasce proprio dall’ingegno dei contadini, che per sfruttare al meglio il… Leggi tutto“Scopriamo insieme la Casatta di Corteno Golgi: una perla casearia della Val Camonica 🧀🎉”
Un incontro con l’eccellenza casearia 🧀 Mercoledì 2 ottobre 2024, presso la maestosa Villa Contarini-Camerini a Piazzola sul Brenta (PD), si è svolto il prestigioso Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria, inserito nell’ambito della manifestazione CASEUS, un evento dedicato al mondo caseario. Un’occasione unica per celebrare l’arte della produzione del formaggio… Leggi tutto“Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria 🧀”
