Storie e leggende sui formaggi
Cari amanti del formaggio, oggi partiamo per un viaggio gustoso alla scoperta di un gioiello caseario del meridione d’Italia: il Caciocchiato! Questo formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino, è un vero e proprio emblema della tradizione casearia italiana. 🍃🇮🇹 🌄 Origini: Un Formaggio del Cuore dell’Irpinia 🌄… Leggi tutto“🧀 Il Caciocchiato: Un Tesoro Caseario del sud 🧀”
Quanto sono importanti i buchi nei formaggi svizzeri? Ah, i formaggi svizzeri! Quei magnifici tondi di bontà che sembrano avere un party segreto nella loro pasta. Ma perché questi buchi? E quanto sono importanti? Il Grande Mistero dei Buchi. Immagina una festa nel formaggio: piccoli batteri propionici ballano con entusiasmo… Leggi tutto“Occhiatura o solo buchi?”
