Storie e leggende sui formaggi
Immaginate di entrare in un luogo dove la tradizione casearia incontra l’arte più raffinata, un posto dove ogni dettaglio racconta storie di sapori antichi e di bellezza senza tempo. Benvenuti alla Molkerei Pfunds, la celebre Cattedrale del Latte di Dresda! 🎨🥛 Una storia che sa di latte e passione Fondata… Leggi tutto“La Cattedrale del Latte: Molkerei Pfunds, un gioiello di Dresda! 🧀✨”
🌄 Alla Scoperta dei Bergamini: Chi sono i Bergamini? Una tribù lombarda di pastori e casari transumanti, cuori coraggiosi che hanno dato vita alla zootecnia e al caseificio nella terra delle valli e dei monti. Conosciuti anche come “malghesi”, hanno lasciato un’impronta indelebile nella storia delle terre lombarde. 🏰 Aristocrazia… Leggi tutto“I Bergamini: Storia di Pastori e Formaggi”
🧀 Verso l’eccellenza: Giorno di visita combinata, l’ONAF Brescia con i nuovi assaggiatori guidati dal presidente Ugo Bonazza, in compagnia degli allievi della Accademia Symposium con il docente Vito Fanizza, nel cuore delle rive incantevoli del Lago di Garda, dove si delinea la storia dinamica e imprenditoriale della Cooperativa Gardalatte…. Leggi tutto“Gardalatte: Dove il Gusto Incontra la Sostenibilità”
