Storie e leggende sui formaggi
La Puglia non è solo mare cristallino, ulivi secolari e piatti della tradizione: è anche una terra di formaggi unici, che raccontano storie di masserie, transumanze e antichi saperi. Su suggerimento dell’amico Riccardo Quagnano, che per anni ha commerciato salumi e prodotti caseari nel Leccese, vogliamo portarvi alla scoperta di… Leggi tutto“Un viaggio tra sapori e tradizioni della Puglia 🧀✨”
Agli inizi del ‘900, un’epoca di speranze e nuove avventure, i migranti molisani si preparavano a lasciare l’Italia alla volta dell’America. Con le valigie cariche di tradizioni e i cuori pieni di emozioni, si trovavano spesso davanti a un dilemma culinario alla dogana: come portare con sé i preziosi sapori… Leggi tutto“Il Caciosalame: Gustosa Leggenda Italiana 🧀🇮🇹”
