Storie e leggende sui formaggi
Un formaggio leggendario Il Bettelmatt è molto più di un formaggio: è una storia di tradizione, sacrificio e amore per la montagna. 
Questo formaggio unico viene prodotto esclusivamente in pochi e selezionati alpeggi dell’Ossola superiore, come Bettelmatt, Kastel, Vannino, Toggia in Val Formazza e Forno, Sangiatto, Poiala in Valle… Leggi tutto“Il Bettelmatt: L’oro bianco delle Valli Ossolane ”
Il Tesoro Lombardo Che Non È Un Formaggio La Mascherpa, originaria delle Valli Orobie in provincia di Bergamo, è un prodotto caseario molto particolare. Anche se tecnicamente non è un formaggio, è una vera delizia delle montagne lombarde. Realizzata non con il latte ma con il siero di latte, la… Leggi tutto“Mascherpa.”
Il Formaggio Inglese Nato per Caso 
Il cheddar è uno dei formaggi più amati e riconoscibili al mondo, con il suo sapore deciso e il caratteristico colore giallo intenso. Ma lo sapevate che questa delizia inglese è nata da un fortunato incidente? Scopriamo insieme la storia affascinante del cheddar… Leggi tutto“La Storia del Cheddar.”
