Storie e leggende sui formaggi
Un formaggio leggendario Il Bettelmatt è molto più di un formaggio: è una storia di tradizione, sacrificio e amore per la montagna. 🏔️ Questo formaggio unico viene prodotto esclusivamente in pochi e selezionati alpeggi dell’Ossola superiore, come Bettelmatt, Kastel, Vannino, Toggia in Val Formazza e Forno, Sangiatto, Poiala in Valle… Leggi tutto“Il Bettelmatt: L’oro bianco delle Valli Ossolane 🧀✨”
Il Tesoro Lombardo Che Non È Un Formaggio La Mascherpa, originaria delle Valli Orobie in provincia di Bergamo, è un prodotto caseario molto particolare. Anche se tecnicamente non è un formaggio, è una vera delizia delle montagne lombarde. Realizzata non con il latte ma con il siero di latte, la… Leggi tutto“Mascherpa.”
